Author: Peter Kuhnert
Published On: 01. Januar 2004

In prägnanter Form werden die Bedeutung der Zusatzstoffe für die Industrie, die geschichtliche Entwicklung, die gesundheitlichen Aspekte, ihre Funktionen und Anwendungsgebiete dargestellt.
Aus dem Inhalt von „Zusatzstoffe kompakt“:

* Bedeutung der Zusatzstoffe* Gesundheitliche Aspekte* Stoffklassen und Substanzen: Definition, technische Funktion, Besonderheiten der Kennzeichnung* CleanLabel

  • Herausgeber ‏ : ‎ Behr‘ s GmbH; 1., Auflage 2004 (1. Januar 2004)
  • Sprache ‏ : ‎ Deutsch
  • Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 226 Seiten
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3899470729
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3899470727

 

Zusatzsstoffe kompakt Fundierte Informationen über Ernährungsforschung, Anwendungsbeobachtungen, Gesetze, Behörden…